خرید روغن زیتون فرابکر

خرید روغن زیتون فرابکر و خواص آن

روغن زیتون فرابکر، به عنوان یکی از سالم‌ترین روغن‌های جهان شناخته می‌شود. در واقع، مردم در مناطقی که روغن زیتون جزء اصلی رژیم غذاییشان محسوب میشود، زندگی طولانی‌تر و سالم‌تری دارند. باخرید روغن زیتون فرابکر می‌توانید بدون دغدغه و نگرانی درباره مواد داخل این محصول و روش تولید آن، در سالاد وبرای پخت و پز از آن استفاده کنید. در این مقاله، بر اساس آخرین شواهد علمی، به فواید این منبع سلامتی می‌پردازیم.

روغن زیتون فرابکر چیست؟

روغن زیتون فرابکر، روغن زیتونی است که تصفیه نشده است و رنگ آن معمولا سبز مایل به طلایی است و طعم فلفلی ملایمی دارد. این روغن، از آسیاب کردن میوه‌های زیتون به دست می‌آید. هنگامی که روغن زیتون گرم می‌شود، چربی‌های آن تجزیه می‌شوند و اسید اولئیک آزاد را افزایش می‌دهند که باعث کاهش ارزش غذایی آن می‌شود. برای جلوگیری از این اتفاق باید فرآیند فشرده سازی سرد را بر روی محصول انجام دهند. این روغن جایگزین سالمی برای روغن‌های دیگر مانند روغن کانولا و روغن آفتابگردان است، زیرا سرشار از ویتامین‌های طبیعی، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هایی است که فیلتر نشده‌اند.

تاریخچه روغن زیتون

بر اساس شواهدی که وجود دارد درخت زیتون ابتدا به صورت وحشی در حوزه مدیترانه توسط مردم دوران نوسنگی کشف و است. به مرور زمان و در عصر برنز بود که مردم توانستند این روغن را از میوه اصلی استخراج کنند. آنها با ریختن این گوشت له شده میوه زیتون در ظرفی ثابت، روغن تازه را استخراج کردند.

فواید روغن زیتون فرابکر

این محصول، نسبت به روغن زیتون معمولی پلی‌فنول بیشتری دارد. پلی‌فنول‌ها، نوعی آنتی اکسیدان هستند و فواید زیادی برای سلامتی دارند. تصفیه روغن زیتون باعث از بین رفتن ویتامین ها و پلی فنول های داخل روغن زیتون میشود. به همین دلیل است که ما از بین انوع مختلف روغن زیتون ما این محصول را به شما پیشنهاد میدهیم؛ محصولی که تصفیه نشده ولی خالص سازی آن از مواد مضر به طور کامل انجام شده. 1- روغن زیتون فرا‌بکر، منبع فوق‌العاده‌ای از آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم است؛ روغن زیتون معمولی، تصفیه شده و فاقد مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌های مهم است. در مقابل، فرآیند استخراج طبیعی که برای تولید نوع فرابکر این محصول استفاده می‌شود، باعث می‌شود که تمام مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های میوه زیتون حفظ شود. به طور خاص، بیش از 30 نوع مختلف از ترکیبات فنلی در این محصول وجود دارد که آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی هستند و به محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌هایی هستند که باعث آسیب سلولی می‌شوند و به بیماری و روند پیری کمک می‌کنند. ترکیبات چربی داخل این کالا، نیز سهم زیادی در سلامت آن دارد. این چربی ها، عمدتاً از چربی تک غیراشباع (تقریباً 73٪) تشکیل شده و یک چربی سالم برای قلب محسوب میشود. 2- مناسب ترین برای پخت و پز یکی از فواید این کالا، مناسب بودن برای انواع پخت و پز ها است. در حالی که روغن نارگیل بکر در مقایسه با این محصول، پایداری اکسیداتیو مشابهی دارد، اما نکته ای که باعث برتری روغن زیتون فرابکر نسبت به روغن نارگیل بکر میشود میزان آنتی اکسیدان های موجود در آنهاست. در حالی که روغن نارگیل با فقر نسبی آنتی اکسیدان روبروست، رقیب آن سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها از جمله توکوفرول ها و هیدروکسی تیروزول میباشد. علاوه بر این، اگر به طور منظم از روغن برای پخت وپز استفاده می‌کنید، باید اثرات شناخته‌شده چربی‌های اولیه آن را در نظر بگیرید. چربی تک‌غیراشباع روغن زیتون به طور قابل‌توجهی برای سلامت قلب در طولانی مدت مفید است. 3- جلوگیری از آلزایمر و کمک به بهبود عملکرد مغز با استفاده از این روغن، از خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل در امان باشید. ترکیبات فنلی غنی شده در این مایع، به پاکسازی عواملی که باعث تخریب مغز می‌شوند و عامل شروع آلزایمر میشوند، کمک می‌کند. همچنین اسید ها چرب سالم از جمله امگا 6، امگا 3 و اسید اولئیک در ترکیب آن دیده میشود. اسید اولئیک به طور احتمالی باعث جلوگیری از بیماری سرخرگ میشود. 4- موثر در کاهش وزن     این روغن سرشار از طعم‌های فوق‌العاده است و منبعی از سلامتی است که باعث افزایش وزن نمی‌شود و با چاقی یا افزایش وزن مرتبط نیست. در واقع با مصرف متوسط این محصول به کاهش وزن خود کمک می‌کنید. 5- بهبود سلامتی و افزایش طول عمر بر طبق مطالعاتی که انجام شده است افرادی که در وعده های غذایی خود از روغن زیتون استفاده میکنند طول عمر بیشتری نسبت به کسانی دارند که از جایگزینان این روغن مانند روغن افتابگردان استفاده میکنند. علیرغم بحث‌های جاری در طول رژیم‌های غذایی و نقشی که آنها بر سلامتی انسان دارند، این روغن تقریباً توسط همه به ‌عنوان منبع سالم سلامت شناخته می‌شود. این روغن سنتی که در رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای یافت می‌شود برای بسیاری از مراقبان سلامتی در سراسر جهان به عنوان یک ماده اصلی غذایی محسوب میشود. اسیدهای چرب و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در محصول فواید بسیاری بر سلامت انسان دارد.

نحوه تولید روغن زیتون فرابکر

این روغن با بهترین کیفیت از میوه زیتون خرد شده به دست می‌آید و پس از جداسازی روغن، در بطری‌های روغن بسته‌بندی می‌شود. انواع موجود روغن زیتون در بازار عبارتند از : روغن زیتون تصفیه‌شده روغن زیتون بکر روغن زیتون فرابکر روغن زیتون فرابکر ارگانیک. ساختار این فرآورده، حاوی ترکیبی مغذی از ویتامین E و K، اسیدهای چرب سالم، آنتی‌اکسیدان‌های فنولیک و اولئوکانتال ضد‌گیاهی است.

روغن زیتون فرابکر چه طعمی دارد؟

طبق نظر اکثر مصرف کنندگان طعم این محصول، طعمی گیاهی و فلفلی است. طعم روغن زیتون با توجه به نوع زیتون، زمان رشد آن و محل برداشت آن متفاوت است. این فرآورده، از زیتون‌های سرد تهیه می‌شود؛درنتیجه آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های طبیعی بیشتر را حفظ می‌کند. قیمت خرید احتمالا در هنگام خرید با مارک‌های مختلف روبرو خواهید شد. بهتر است به این نکته توجه کنید که کیفیت  و قیمت این محصول از برندی به برند دیگر متفاوت است. بنابراین ممکن است لازم باشد قبل از انتخاب گزینه‌های مختلف را تست کنید.